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肥宅心碎零食奶茶小龙虾吃多了真的会要人命-【zixun】

发布时间:2021-10-12 20:49:55 阅读: 来源:衬胶设备厂家

原标题:肥宅の心碎!零食奶茶小龙虾,吃多了真的会要人命?

日常生活中,我们经常能听到周围的朋友说:“我吃不了海鲜,会起疹子”、“喝了酒我全身又红又痒”、“洋葱?我闻不了那个味道,一闻就浑身难受”。

(图源:Giphy)

对某种食物的敏感反应,也就是我们通常说的“过敏”,是个非常普遍的现象。不过每当这时,有些人的第一反应都是:“这么挑食,矫情个啥?”

(图源:网络)

殊不知,食物过敏,严重的,真的会出大事…

就在上个月25号,正是暑假刚刚开始不久的时间,15岁的Alexi Ryann Stafford去朋友家做客。几个女孩聊的超级开心,商量着周末去哪里逛街玩耍。

(图源:Facebook)

正是下午茶的时间,Alexi晃悠到了厨房,想找找零食解馋。摆在料理台上的一盒打开了包装的饼干,吸引了她的注意。

熟悉的包装,熟悉的造型,这和她在家吃的看上去一模一样,肯定是安全的。

(图源:Chips Ahoy)

为什么要强调安全?因为Alexi就出生开始,就对花生有着严重的过敏反应,一丁点花生的成分,就可能导致过敏性休克,让她一命呜呼。

(图源:Pinterest)

她没有想太多,拿了一块出来品尝。但当咬下第一口时,Alexi立马意识到了事情的不对劲。

她的舌头迅速充血肿胀、浑身发热,出现了呼吸障碍。“坏了,肯定有花生!”Alexi赶紧打电话给了妈妈。

(图源:Facebook)

但当Alexi的妈妈赶到女儿身边,焦急等待急救医生出现时,她的状态急转直下。

呼吸急促、心跳紊乱,Alexi很快进入了过敏性休克的阶段,甚至在爸爸妈妈给她注射了两支急救用的肾上腺素后,都没能好转。

(图源:Facebook)

吃下带有花生成分的饼干一个半小时后,年仅15岁的Alexi遗憾地离开了这个世界。

(图源:Facebook Alexi和妈妈、姐姐)

当姑娘的妈妈终于发现那盒开了包装的饼干时,她才意识到,包装撕口的位置,刚好是花生酱图片的地方,但在所有人的疏忽下,没人注意到这个细节。

(图源:Facebook)

而她一直为女儿购买的饼干,是无花生成分的Original原味饼干。一个疏忽,酿成了大祸。

食物过敏,又叫食物变态反应,一直是人群里看似寻常的一个概念。不少人对食物过敏的认知,都处在不能吃某种东西的阶段。但具体哪些食物能够导致过敏呢?

(图源:Pinterest)

90%的食物过敏,来源于八大类的食物:蛋类、奶制品、花生、坚果类、鱼类、甲壳类、小麦、豆制品。

(图源:Medical News)

对一些人来说,食用这些食物后,免疫系统会对它们产生异常的过度反应,也被称为IgE介导的食物变态反应。

(图源:Medical News)

IgE也叫Immunoglobulin E免疫蛋白球E,是患有过敏症的病人,在食用某种食物,或者身体接触某种过敏原物质后产生的反应素。

(图源:FDA)

过量的IgE能和含有多种过敏递质的肥大细胞结合,吃下致敏食物后,在进食几分钟到2小时内,食物蛋白和IgE发生过激反应,从而引起食物过敏。

简单的说,IgE就是你身体里的卫士,它觉得你吃的东西、接触的东西有问题,就出来作斗争。

而食物过敏的症状有身体发痒发红、舌头重大、呕吐、腹泻、荨麻疹等等,严重的,就会发生上面说到的,Alexi的过敏性休克反应Anaphylaxis。

(图源:Giphy)

那如何判定自己对哪种食物过敏呢?

在欧美大部分国家,除了各大过敏症研究机构之外,不同的社区也设有专门的Allergist过敏症专科医师。在中国,也有医院设立了专门的变态反应科。

(图源:Pinterest)

专门的过敏原测试,在这种时候,尤为重要。较为普遍的,就是皮肤测试(皮试)和血液测试。

(图源:Pinterest)

国内外的过敏专科(国内多称为变态反应科),会在病人的手臂或背部做皮试,在皮肤上滴入食物浓缩剂,并用针轻刺,观察20分钟后,再诊断是否过敏。

(图源:Pinterest)

不少小婴儿遇到食物过敏的症状,不能满足抽血条件时,会选择这样的测试方式。

(图源:Pinterest)

而血液测试就像我们通常体检一样,抽血查验,遵从医嘱。

乳制品过敏 ≠ 乳糖不耐受

值得注意的是,很多人一听到过敏的食物里有奶制品,还会腹泻什么的,就会想到自己肯定是对牛奶过敏。

但其实,对乳制品过敏和乳糖不耐受Lactose Intolerance是两种不同的概念。

乳制品过敏是指人对牛奶中的蛋白质过敏,甚至滴在皮肤上就能引起红肿和瘙痒。(国内也有人称它为“奶藓”)

(图源:Pinterest)

而乳糖不耐受是指人对奶制品中乳糖的消化不良,从而引起的消化系统的不良反应。

(图源:Pinterest)

那如果测试出来对某种食物呈现阳性,该咋办呢?

北京协和医院变态反应科的教授叶世泰在采访里说:“不同人对食物的过敏反应不同,有的人可能小时候吃土豆好好的,长大了反而过敏了。”

“其实这不是他对土豆过敏,他是对土豆里添加的保鲜剂过敏了。人的过敏症状和过敏食物不是固定的,这和你是否换了新环境,接触了新的食物、新的过敏原有关。”

(图源:Pinterest)

“遗传在食物过敏中也起到了很大作用,如果你的爸爸妈妈对某种食物过敏,那么你也有很高的几率会过敏。”

(图源:Organic Facts)

而最有效又经济实惠解决食物过敏的方法,按照叶教授说的,就是四个字:避、忌、替、移。

(图源:Pinterest)

避开让自己过敏的食物,忌口、用其他食物替代,最后就是不让那些过敏食物出现在身边。

(图源:Tenor)

对确诊了食物过敏症的人来说,从出生开始就得和食物作斗争,将“避、忌、替、移”的四字箴言,变成自己的生活方式。

十月份将会满2周岁的Tobias,是家里的老幺。但从他出生第六天开始,孩子就出现了严重的过敏反应。

(图源:Facebook)

红疹、红斑,他的儿科医生立即安排了过敏测试,发现孩子对牛奶过敏,随机换吃了专用的配方奶粉,症状马上减轻。

(图源:Facebook)

但当Tobias五个月大时,他在添加辅食的阶段,又经历了不同程度的食物过敏,先是芒果,接着是花生。一岁时,他终于接受了血液检测,并得到了不能吃奶制品、蛋类、花生的诊断。

(图源:Pinterest)

Tobias的妈妈说,因为担心儿子随时可能遇到的危险,她已经练就了超级“洁癖”。

出门在外,随时带着清洁液,擦拭座位上所有可能沾上过敏原食物的角落,已经成了亲朋好友眼中的神经质母亲。

(图源:Pinterest)

但她说:“比起随时都会失去他的恐惧,我愿意尽全力保护他。”

(图源:Facebook)

对于Tobias来说,不能自由选择食物,不能随心所欲和小朋友们一起吃吃喝喝,对他以后的生活或许也会有不少消极的影响。

也许他会遇到最前面说的,别人对他食物习惯的指指点点,觉得他挑食矫情;也会碰到不理解的,当着面质疑他食物选择的不明群众。

但事实上,聚会时喝不了酒、吃不了美味的小龙虾什么的,并不是过敏症患者矫情,而是真心的,想平平安安地活下去啊!

Source:

//www。nytimes.com/2013/03/10/magazine/can-a-radical-new-treatment-save-children-with-severe-allergies.html

//www。usatoday.com/videos/news/all-the-moms/2018/07/17/food-allergies-focus-after-teen-dies-after-eating-cookie/36953263/

//acaai。org/allergies/types/food-allergy

//www。fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm079311.htm

//thecourier.com/life-news/2018/07/17/tiny-superhero-aims-to-bring-big-reaction-to-food-allergy-concerns/

//www。miamiherald.com/living/food-drink/article215012340.html

//www。facebook.com/ktraversstafford/posts/10156328174096271

//www。aaaai。org/conditions-and-treatments/conditions-dictionary/immunoglobulin-e-(ige)

//www。nytimes.com/2013/03/10/magazine/can-a-radical-new-treatment-save-children-with-severe-allergies.html

//www。fda.gov/downloads/Food/ResourcesForYou/Consumers/UCM220117.pdf

//www。ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25589011

//paper.pumch.cn/content/2016-09/05/000377.html

//www。chinanews.com/gn/2017/09-11/8328003.shtml

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