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食品卫生监督量化分级管理指南印发【消息】

发布时间:2020-09-16 03:01:53 阅读: 来源:衬胶设备厂家

本报讯(记者钱峰)卫生部近日组织修订了《食品卫生监督量化分级管理指南(2007年版)》。

食品卫生监督量化分级管理是指综合卫生许可审查和日常卫生监督管理的量化评分结果,确定食品生产经营单位的卫生信誉度等级。卫生信誉度等级按情况分为A、B、C三级。2007年版指南增加了《小吃店类餐饮业卫生许可审查量化评分表(2007年版)》、《小吃店类餐饮业日常卫生监督量化评分表(2007年版)》、《快餐店类餐饮业卫生许可审查量化评分表(2007年版)》、《快餐店类餐饮业日常卫生监督量化评分表(2007年版)》。同时,将对食品生产经营单位的监督频次降为A级不少于1次/年,B级不少于2次/年,C级不少于3次/年。

据介绍,食品卫生监督量化分级管理制度2002年开始推行以来,得到社会广泛认可,但在实施过程中也遇到了一些需要解决的问题,如监督频次、关键项的设定、分值比例等。卫生部新颁布的《食品卫生许可证管理办法》和《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》都对食品卫生监管提出了新的要求,有必要根据新的形势对原量化分级制度进行修订和补充,使其与现行规章和规范相衔接。该制度将为做好全国餐饮消费安全专项整治工作,加强对小型餐饮业的卫生监管提供技术依据。

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