河虾怎么做好吃又简单

河虾是夏季的时令美食，其肉质鲜嫩可口，受到很多人的喜爱。下面我将介绍几种简单又好吃的河虾做法，让你可以在家中轻松享受美味的河虾。

1. 水煮河虾：

首先，将河虾洗净去除泥沙。然后在锅中加入适量的水，水开后放入适量的盐、生姜片、葱段、料酒煮开。接着将河虾放入煮熟，煮至河虾变色即可捞出，放入冷开水中漂洗。最后将虾放在盘子里，加入适量的蒜蓉、花椒油、辣椒油、蒜蓉酱油拌匀即可。

2. 干煎河虾：

首先，将河虾去头、去壳，保留虾尾。然后在平底锅里加热一些油，油热后放入河虾，煎至两面金黄。接着加入适量的蒜末、干辣椒粒、盐、白胡椒粉翻炒均匀，出锅前加入少许香菜末装饰即可。

3. 水煮河虾面：

首先，将河虾洗净去除泥沙。然后在锅中水烧开后加入适量的盐、生姜片、葱段、料酒，放入河虾煮熟。接着将面条煮熟捞出，过一下冷水，备用。在另一个锅中加入适量的油，放入蒜末、姜末、郫县豆瓣酱炒香，然后加入适量的辣椒粉、盐、生抽、料酒炒匀，最后加入适量的煮虾汤和面条翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

4. 蒜蓉粉丝炒河虾：

首先，将河虾洗净去除泥沙。然后将鲜粉丝泡软备用。在炒锅中加入适量的油，放入虾和蒜蓉炒熟。接着加入适量的料酒、盐、鸡精、生抽调味，最后加入泡软的粉丝炒匀即可。

以上是几种简单又好吃的河虾做法，希望可以帮助到你。不同的做法可以根据个人口味进行变化，尽情发挥创意，制作出自己喜欢的河虾菜品。祝你享受美食的同时也保持健康！